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このページは【日本3大うどん】とされる五島うどん,の歴史,産地,特徴,製造工程,
レシピや 手延べうどん等うどん関連商品等の紹介,及びうどんランキングをしています
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五島うどん
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年明けうどん 新年に太くて長いうどんを食べて長寿を祈る→こちら
名 称 産 地:長崎県五島列島
特 徴 (1)歴史は古くて五島の位置が日本の西端に位置することから上代遣唐使の日本での
最終寄港地となりこの時代にうどんの製法がもたらされしたらい→こちら
(2)製造工程に於いて、五島産の黄金色に輝く椿油を使用
(3)同じく製造工程において五島のきれいな海水より産出
した今人気の釜炊きの天然塩を使用している
(4)厳選されたこれらの材料を古来より磨き抜かれた
麺匠達の卓越した手延べ製法により麺は細いながらも
こしが強く長時間炊いても、2度炊きにさえも耐える
(5)また賞味する際には出汁として”あごだし ”を使用して
独特な食感と旨みをかもしだしています。
製造工程 こちら @ A B
高品質の厳選小麦を使用して島のきれいな水と釜炊きの天然塩を混入して
麺帯に圧力をかけることによりてコシの強さが産み出されます。
レシピ こちら @ A B
商 品
昭和59年1月31日に上五島5カ町のうどん製造業者12人により五島手延うどん協同組合を設立し、 平成16年3月30日 五島うどんの里〈有川〉に事務所を移転し、現在に至る。 五島うどんの統一ブランド「波の絲」として商標登録しています。



-こだわり特選!うまか本舗
堺製麺所謹製
Boyの同級生の堺君が作っているうどんです。
よろしくお願いします。

田口製麺所謹製

中学時代のバレーボールクラブ以来ご指導いただいている長いお付き合いの先輩が先代より家業を継いでいる有川地区の老舗うどん店です。

五島うどんと海塩のお店 虎屋
先代社長がスポーツ用品店をしていた頃よくお付き合いさせていただきました。

こだわり特選!うまか本舗
楽天の三木谷社長とツーショット

三木谷社長も絶賛した五島うどんの麺職人
ますださんの自信作!3人前スープ付
五島うどんリンク
社名又はバナー 所在地情報
〒853-2303 長崎県南松浦郡新上五島町宿ノ浦郷1194-4
TEL:0959-45-2203
〒857-4511長崎県南松浦郡新上五島町浦桑郷1396-1
ショッピングセンターカミティ内TEL:0959-54-2414
浜崎製麺所 〒857-4513長崎県南松浦郡新上五島町丸尾郷13
TEL:0120-33-1302
海援フード  
ますだ製麺 〒0857-4214長崎県南松浦郡新上五島町七目郷449-1
TEL:0959-42-0821
〒857-4211長崎県南松浦郡新上五島町有川郷2554-2
TEL:0959-42-2777
川崎せいめん 〒857-4601長崎県南松浦郡新上五島町小串郷387-1
TEL:0959-55-2045
〒857-4214長崎県南松浦郡新上五島町七目郷112
TEL:0959-42-0235
〒857-4211長崎県南松浦郡新上五島町有川郷2693
TEL:0959-42-1791
吉村製麺 〒857-4416長崎県南松浦郡新上五島町道土井郷460-6
TEL:0959-52-2984
坪井製麺工場 〒853-3321長崎県南松浦郡新上五島町鯛ノ浦郷268-116
坪井元次 TEL:0959-42-2544
こだわり特選!うまか本舗 〒857-4211 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷700-5
近藤繁樹 TEL:0959-42-3616
〒857-4211長崎県南松浦郡新上五島町有川郷920
TEL:0959-42-3001
舛美製麺所  
五島うどん田口製麺所 楽天市場店 〒857-4211長崎県 南松浦郡新上五島町 有川郷899-3
TEL:0959-42-1036
(株)三宅製麺所 〒853-3322長崎県南松浦郡新上五島町阿瀬津郷608-1 
TEL:0959-42-1534
五島うどん虎屋 857-4514長崎県南松浦郡新上五島町似首309 
TEL:0959-54-1056
アイ・スペシャル 〒102-0092 東京都千代田区隼町2番12号
(藤和半蔵門コープ803 号)池田玲子 TEL:03-3239-8717
五島物産館ざぁまなショップ 〒853-0013五島市上大津町1651-1
TEL:959-74-6161
中本製麺所 〒857-4602長崎県南松浦郡新上五島町曽根郷1202-1
中本茂 TEL:0959-55-2409
太田製麺所 長崎県南松浦郡新上五島町青方郷1144-10
太田充昭 TEL:0959-52-2076
長崎うまかもん倉庫 〒851-0121 長崎県長崎市宿町42-1
須賀勝則 TEL:095-838-3217
   
うどん茶屋 寿太郎(ひさたろう) 長崎県南松浦郡新上五島町青方郷1117
TEL:0959-52-2369
テル鮮魚 〒853-0031 長崎県五島市吉久木町276-4
TEL:0959-72-7060
松本製麺所 〒857-4514 長崎県南松浦郡新上五島町似首郷467
TEL:0959-54-1267
五島うどんの里 〒857-4211 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷
TEL:0959-42-2655
田下製麺 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷2413-2 
TEL:0959-42-0831
船崎饂飩
網田製麺 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷595
網田満智子TEL:0959-52-2810
石川うどん(船崎饂飩) 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷
石川マル子TEL:0959-52-3401
犬塚製麺 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷443
犬塚 康彦TEL:0959-52-4802
津田製麺 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷794-3
津田三代子TEL:0959-52-3251
西下製麺所 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷436
西下 俊行TEL:0959-52-2698
原田うどん 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷358
原田ヨシノTEL:0959-52-2418
浜崎うどん 浜崎ヨシ子TEL0959-52-4072
平岩うどん 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷435
平岩 勝行TEL:0959-52-8473
宮下製麺所 宮下 ツネTEL:0959-52-2714
道脇うどん(船崎饂飩) 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷
道脇 智子TEL:0959-52-2718
泉工房 〒857-4405長崎県南松浦郡新上五島町船崎郷898-1 
TEL:0959-52-4583
   
浦手延製麺所 長崎県南松浦郡新上五島町小串郷1466-2
TEL:0959-55-2443
有限会社イシマル五島 〒857-4211有川郷2778-3
TEL:0959-53-0528
五島うどんの店「よりや」 福岡市中央区平尾1-2-12
(株)麺工房こんどう 〒857-4511 長崎県南松浦郡新上五島町浦桑郷
字浦浜1371-1 TEL:0120-478-510
五島うどん うまかっ様 大阪府守口市紅屋町6-16
五島七岳ファーム 〒853-0014長崎県五島市吉田町2927−5
TEL:0120-802-402
五島うどん専門店 王道庵 長崎県長崎市本石灰町1-11
   
ふるさと製麺 長崎県南松浦郡新上五島町奈良尾郷822
TEL:0959-44-1336
e-ながさきどっとこむ 〒850-0057長崎県長崎市大黒町3番1号交通産業ビル2階
TEL:050-3386-0794
長崎空港オンラインショップ 〒856-0816長崎県大村市箕島町593番地
TEL:0957-52-1234
スインク製麺 〒857-4513長崎県南松浦郡新上五島町丸尾郷712番地
TEL:0959-54-2556
九州まるごとステーション 〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前 2-17-1博多プレステージ4F
TEL:0120-28-0594
五島まるかじりshop 〒853-0701長崎県五島市岐宿町岐宿2256-3
TEL:0959-82-0702
ごちそう山崎商店 〒851-0241長崎県長崎市茂木町 4-1
山崎琢也 TEL:050-3444-1808
たなごころ 〒812-0013 福岡市博多区博多駅東1-16-7
博多駅東尾崎ビル4F 宮田徹 TEL:092-292-3341
いの子屋東京 〒116-0014東京都荒川区東日暮里2-46-13
TEL:03-3807-5188
 https://store.shopping.yahoo.co.jp/inokoya-tokyo/
ギフト天国にしき堂 〒110-0016東京都台東区台東区台東4-17-1
偕楽ビル新台東401号室 TEL:03-5808-1075
JR九州商事オンラインショップ 〒812-0011福岡市博多区博多駅前2丁目17番1号
博多プレステージ本館4階 TEL 092-475-6597
   
〒857-4211長崎県南松浦郡新上五島町有川郷上有川
TEL:0959-42-0018
   
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